Rosé als Hauptsache
Der Weinverband der Provence nennt für die Ernte 2022 eine Menge von 1.306.460 Hektolitern, davon 1.177.355 Hektoliter Rosé, also rund 90 %. Auf Weiß- und Rotwein entfielen je rund 5 %.
- Rosé90 %
- Weiß5 %
- Rot5 %
Quelle: CIVP, Key Figures 2022
| Appellation | Erzeugung 2022 in hl | Betriebe |
|---|---|---|
| Côtes de Provence | 919.789 | 413 |
| Coteaux d'Aix-en-Provence | 239.725 | 79 |
| Coteaux Varois en Provence | 146.946 | 83 |
Die Zahlen stammen vom Weinverband. Die Rebfläche gibt der Verband nur nach Betriebsart an: Genossenschaften 12.847 Hektar, Weingüter 12.145 und Weinhändler 2.788, zusammen rund 27.800 Hektar. Aus dem Gebiet gingen 2022 mehr als 61 Millionen Flaschen Rosé in den Export, am meisten in die USA, nach Großbritannien und in die Niederlande.
Appellationen und Regeln
- Côtes de Provence: AOC seit Dekret vom 24. Oktober 1977; Hauptsorten für Rot und Rosé sind Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah und Tibouren, mindestens zwei davon, keine über 90 %.
- Bandol: anerkannt 1941. Der Rotwein enthält mindestens 50 % Mourvèdre und lagert mindestens 18 Monate im Holz.
- Cassis: eine der ersten sechs Appellationen, geschaffen per Dekret vom 15. Mai 1936; die Weißweine sind Marsanne und Clairette.
- Bellet (1941), Palette (1948), Les Baux-de-Provence (1995) und Coteaux d'Aix-en-Provence (AOC seit 1985) sind weitere Appellationen.
Das Klima ist heiß und sonnig, die Böden bestehen aus Kalk, Ton, Quarz, Sand und Sandstein, im Massif des Maures aus Granit, Gneis und Glimmerschiefer.