Die Schweiz hat sechs Weinregionen auf rund 14.400 Hektar, und weniger als 2 % des Weins gehen in den Export.
6 Min. Lesezeit, 6 Anbaugebiete
185° SPeilung ab Frankfurt, rund 370 km
Die Schweiz bewirtschaftete 2025 insgesamt 14.431 Hektar Reben, 45 % mit weißen und 55 % mit roten Sorten. Die Fläche war 2022 mit 14.606 Hektar etwas größer. Die Ernte schwankt stark: 2022 gab es rund 99 Mio. Liter, 2024 nur 751.517 Hektoliter, also etwa 75 Mio. Liter, und 2025 wieder 82 Mio. Liter, 9,3 % mehr als im Vorjahr.
Der Schweizer Wein bleibt weitgehend im Land. Weniger als 2 % werden exportiert, vor allem nach Deutschland. Der Inlandanteil am Weinkonsum lag 2024 bei 35,5 % und 2025 bei 37,5 %. Der übrige Wein, den die Schweiz trinkt, kommt aus dem Ausland. Der Gesamtkonsum betrug 2024 rund 218 Mio. Liter.
Rebfläche 2025. Quelle: Bundesamt für Landwirtschaft
Pinot Noir (in der Deutschschweiz Blauburgunder) ist die größte Sorte, dicht gefolgt vom Chasselas, der im Wallis Fendant und in Genf Perlan heißt. Chasselas ist die wichtigste einheimische Sorte, und einheimische Sorten stehen laut Swiss Wine Promotion auf 36 % der Fläche. Pinot Noir, Chasselas, Gamay und Merlot zusammen machen demnach etwa zwei Drittel der Reben aus. Das Müller-Thurgau heißt in der Schweiz auch Riesling-Silvaner.
| Region | Rebfläche | Anteil an der Schweiz |
|---|---|---|
| Wallis | 4.636 ha | 32 % |
| Waadt | 3.779 ha | 26 % |
| Deutschschweiz | 2.656 ha | 18 % |
| Genf | rund 1.355 ha | 9 % |
| Tessin | 1.181 ha | 8 % |
Peilung ab Frankfurt
Das Wallis ist die größte Weinregion der Schweiz und liegt an der Rhone in einem warmen, trockenen Tal.
Die Reben stehen oft auf Terrassen am Oberlauf der Rhone. Das Wallis ist die trockenste und sonnigste Schweizer Weinregion, und warme Föhnwinde unterstützen späte Sorten. Die Reben wachsen höher als sonst in der Schweiz. Die Lagen beginnen im Tal bei etwa 270 m, und in Visperterminen reichen sie bis auf 1.100 m, einer der höchsten Weinberge Europas.
Die Waadt liegt am Nordufer des Genfersees, und fast sechs von zehn Reben sind Chasselas.
Der Chasselas trägt hier den Namen Dorin oder den Namen des Dorfes. Die Waadt hat sechs Teilgebiete:
Genf ist der drittgrößte Weinbaukanton der Schweiz, und Gamay und Chasselas stehen fast gleichauf.
Von den 1.361 Hektar laut Bund liegen 115 Hektar auf französischem Gebiet. Die Quellen nennen Zahlen zwischen 1.355 und 1.410 Hektar. Der Chasselas heißt in Genf Perlan.
Das Tessin ist die einzige Schweizer Weinregion südlich der Alpen, und drei von vier Reben sind Merlot.
Das Tessin liegt als einziges Weinbaugebiet der Schweiz an den Südhängen der Alpen und hat reichlich Regen und Sonne. Der Merlot kommt ursprünglich aus Bordeaux und ist hier die prägende Sorte. Er steht auf 897 Hektar; Falstaff nennt 872 Hektar bei einer Gesamtfläche von 1.090 Hektar.
Rund um Neuenburger-, Murten- und Bielersee wachsen auf kleiner Fläche Pinot Noir und Chasselas in zwei Sprachen.
Das Gebiet liegt in vier Kantonen, nämlich Bern, Freiburg, Neuenburg und Waadt, und in zwei Sprachräumen, Französisch und Deutsch. Falstaff nennt zusätzlich den Kanton Jura. Die Böden sind am Neuenburgersee kalkig, im Vully sandsteinreich, und am Bielersee prägen steile Südhänge und der See das Klima.
Die Deutschschweiz hat viele kleine Weinbaugebiete in 16 Kantonen, und jede zweite Rebe ist Blauburgunder.
Pinot Noir heißt hier Blauburgunder und steht auf etwa der Hälfte der Fläche. Als Spezialitäten nennen die Quellen Räuschling, Gewürztraminer und Pinot Gris. In Schaffhausen stehen neben Blauburgunder und Riesling-Silvaner kleinere Mengen Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Räuschling und Kerner. Im Aargau wachsen die Reben überwiegend an sonnigen Südhängen.
| Drei Seen |
|---|
| rund 944 ha |
| 6 % |
Die Flächen sind Angaben von Swiss Wine Promotion. Das Bundesamt für Landwirtschaft nennt für 2025 etwas andere Werte, zum Beispiel 4.578 Hektar im Wallis und 3.749 Hektar in der Waadt. Die Unterschiede betreffen Jahr und Zählweise.
Das Weinrecht hat drei Stufen: Tafelwein, Landwein und AOC. Tafelwein muss aus Trauben aus der Schweiz stammen. Landwein kommt aus einem Gebiet, das größer als ein Kanton ist. Die AOC steht an der Spitze und verlangt die Angabe der Herkunft auf dem Etikett. Der Bund setzt nur einen Mindestrahmen. Die Kantone legen die Grenzen der AOC, die erlaubten Sorten, den Mindestzucker je Sorte, die Höchsterträge und die Anbaumethoden fest. Deshalb gibt es kein einheitliches Schweizer System, sondern 62 AOC auf kantonaler Ebene.
Die AOC wurde ab den späten 1980er-Jahren eingeführt, den Anfang machte Genf. Die AOC Genf stammt aus dem Jahr 1988, die AOC Wallis aus dem Jahr 1990. Der Fendant, also Chasselas aus dem Wallis, ist seit 1966 geschützt.
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Als Winzer bewerbenStand der Zahlen: Rebfläche 2025, Ernte 2024 und 2025.