Österreich ist ein kleines Weinland mit einer klaren Leitsorte: Fast jede dritte Rebe ist ein Grüner Veltliner.
6 Min. Lesezeit, 6 Anbaugebiete
120° OSOPeilung ab Frankfurt, rund 510 km
Österreich bewirtschaftet 44.210 Hektar Reben, die von 10.012 Betrieben stammen. Ein Viertel der Fläche ist biologisch bewirtschaftet. Die Ernte 2025 betrug 2,56 Millionen Hektoliter, von denen 1,86 Millionen weiß und 0,70 Millionen rot waren. Weiße Qualitätssorten stehen auf 68,4 % der Fläche, Rotweinsorten auf knapp einem Drittel.
Anteil an der Rebfläche 2023/24. Quelle: Advantage Austria, Wine with Seth
Der Grüner Veltliner nimmt 14.296 Hektar ein, der Zweigelt 5.940 und der Welschriesling 2.774 Hektar. Der Blaufränkisch steht auf rund 2.550 Hektar.
Das Weingesetz kennt vier große Weinbaugebiete: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien. Sie enthalten zusammen 17 besondere Gebiete. Die DAC (Districtus Austriae Controllatus) ist die Herkunftsstufe, bei der ein Gebiet seinen typischen Wein festlegt. Die Wachau trägt sie seit dem Jahrgang 2020.
| DAC | Seit |
|---|---|
| Weinviertel | 2002 oder 2003, die Quellen widersprechen sich |
| Kremstal | 2007 |
| Kamptal | 2008 |
| Wiener Gemischter Satz | 2013 |
| Südsteiermark, Vulkanland Steiermark, Weststeiermark | Jahrgang 2018 |
| Wachau | Jahrgang 2020 |
| Ruster Ausbruch | 2020 |
Ein Qualitätswein stammt aus einem Weinbaugebiet, braucht mindestens 15 Grad KMW (Klosterneuburger Mostwaage, das österreichische Mostgewicht) und mindestens 9,0 % Alkohol. Der Höchstertrag liegt bei 9.000 Kilogramm Trauben je Hektar. Für Prädikatsweine gelten höhere Mostgewichte:
Peilung ab Frankfurt
In der Wachau fließt die Donau durch ein enges Tal, an dessen Hängen Weinbergterrassen aus Trockenmauern stehen.
Über 40 % der Weinberge liegen auf Terrassen, die von Trockenmauern gehalten werden. Die Mauern bedecken zusammen rund 2,5 bis 3 Millionen Quadratmeter. Die Hänge sind bis zu 30 Grad steil, die Terrassen reichen bis rund 450 Meter Höhe, etwa 250 Meter über der Donau.
Das Weinviertel nördlich von Wien ist Österreichs größtes Gebiet. Die Hälfte der Reben ist Grüner Veltliner.
Die Quellen nennen sehr unterschiedliche Flächen: 13.356 Hektar, rund 13.858 Hektar und etwa 17.000 Hektar. Wir geben die Spanne an, weil wir nicht wissen, auf welches Jahr sie sich beziehen. Das Weinviertel ist das größte Gebiet Niederösterreichs, das insgesamt 26.732 Hektar hat.
Kamptal und Kremstal liegen nebeneinander an Donau-Zuflüssen und leben von Grünem Veltliner und Riesling.
Das Kremstal war nach der Beschreibung einer Quelle die vierte Herkunft Österreichs mit DAC-Status. Zu Böden und Klima liegen uns noch keine zweifach belegten Angaben vor. Die Flächen stammen aus einer einzigen Quelle ohne Jahresangabe und können sich verschoben haben.
Wien ist eine Hauptstadt mit eigenen Weinbergen und mit dem Wiener Gemischten Satz einen Wein, bei dem mehrere Sorten gemeinsam im Weinberg stehen.
Die Rebfläche liegt je nach Quelle bei 612 bis fast 700 Hektar. Bei einem Gemischten Satz stehen mehrere weiße Sorten gemeinsam im Weinberg und werden zusammen gelesen. Die genauen DAC-Regeln, etwa die Zahl der Sorten, belegen unsere Quellen nicht.
Das Burgenland am Neusiedler See ist das Rotweinland Österreichs mit dem Blaufränkisch als Leitsorte und süßen Weinen aus Botrytis-Trauben.
Das Burgenland ist nach Niederösterreich (26.732 Hektar) das zweitgrößte Weinbaugebiet. Der Neusiedler See ist 315 Quadratkilometer groß, davon liegen 240 auf österreichischer Seite. Er ist höchstens 1,8 Meter tief und liegt auf 115 Metern. Er speichert Wärme, verlängert die Reifezeit, und seine Herbstnebel fördern den Edelfäulepilz Botrytis. Die Sonne scheint mehr als 300 Tage im Jahr.
Die Steiermark im Süden ist ein Hügelland mit Sauvignon Blanc und dem Schilcher, einem Rosé aus Blauem Wildbacher.
Die drei DAC-Gebiete sind Südsteiermark, Vulkanland Steiermark und Weststeiermark. Die Südsteiermark ist das größte und liefert 55 % der Erzeugung. Der Schilcher aus der Weststeiermark ist ein Rosé, der nur aus Blauem Wildbacher gemacht wird. Als führende weiße Sorten gelten Sauvignon Blanc, Welschriesling und Morillon (Chardonnay).
| Prädikat |
|---|
| Mindest-Mostgewicht (KMW) |
|---|
| Kabinett | 17, ohne Aufbesserung |
|---|---|
| Spätlese | 19 |
| Auslese | 21 |
| Beerenauslese, Eiswein, Strohwein | 25 |
| Trockenbeerenauslese | 30 |
Du führst ein Weingut in Österreich? Stell es in der Weinwelt vor. Wir prüfen die Angaben und schalten das Profil frei.
Als Winzer bewerbenStand der Zahlen: Ernte 2025, Rebfläche 2023/24.