Südafrikas Wein wächst fast nur im Südwesten rund um Kapstadt, und die häufigste Rebe ist der Chenin Blanc.
5 Min. Lesezeit, 3 Anbaugebiete
170° SPeilung ab Frankfurt, rund 9.400 km
Die Rebfläche sank von 90.512 Hektar im Jahr 2021 auf 87.848 Hektar im Jahr 2023. Die OIV nennt für 2025 mit 109.000 Hektar einen deutlich höheren Wert; die Zahlen unterscheiden sich in Quelle und Abgrenzung, und wir können die Lücke nicht erklären. Der Rückgang geht laut BKWine vor allem auf gerodete Colombard- und Chenin-Blanc-Reben zurück.
SAWIS-Zahlen 2023; der Rest verteilt sich auf viele weitere Sorten.
Der Chenin Blanc ist mit Abstand die wichtigste Rebe. Der Pinotage gilt als die typisch südafrikanische Sorte, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault. Dass er daneben nur auf rund 7 % der Fläche steht, zeigt, wie sehr er ein Aushängeschild und weniger eine Massensorte ist.
Der Großteil des südafrikanischen Weins kommt aus der Provinz Westkap mit mediterranem Klima, das vom Atlantik und vom Indischen Ozean geprägt ist. Herkunftsangaben heißen WO (Wine of Origin) und gehen von großen Gebieten über Bezirke bis zu kleinen Lagen, den Wards.
| Gebiet | Rebfläche | Kennzeichen |
|---|---|---|
| Stellenbosch | 11.800 bis 17.500 ha | Cabernet Sauvignon, Bordeaux-Cuvées, Pinotage |
| Swartland | rund 12.000 ha | alte Buschreben, Chenin Blanc, Syrah |
| Paarl | 14.200 bis 14.600 ha | wärmer, Granitfelsen Paarl Rock |
| Constantia | keine Flächenangabe | Küstennähe, Vin de Constance, Sauvignon Blanc |
Peilung ab Frankfurt
Stellenbosch ist eine der ältesten Siedlungen Südafrikas und das Zentrum der Rotweine am Kap.
Stellenbosch liegt etwa 20 Kilometer von der False Bay entfernt, und der „Cape Doctor“ genannte Südostwind kühlt an Sommernachmittagen. Die Regenmengen reichen von rund 400 bis 700 Millimetern im warmen, trockenen Bottelary bis über 2.000 Millimeter in den hohen Lagen.
Das Swartland nördlich von Kapstadt ist das Zuhause alter Buschreben und einer jungen, naturnahen Winzerszene.
Das Swartland ist heiß und trocken, kühle Atlantikluft in der Nacht bewahrt die Säure. Nach SAWIS stehen 2023 rund 2.439 Hektar Chenin Blanc, 1.959 Hektar Shiraz, 1.573 Hektar Cabernet Sauvignon und 1.337 Hektar Pinotage.
Paarl liegt landeinwärts, ist wärmer als Stellenbosch und wird vom gewaltigen Granitfelsen Paarl Rock überragt.
Paarl ist nach Fläche eines der größten Weinbaugebiete Südafrikas. Die Zahl von 14.211 Hektar umfasst nach SAWIS auch Franschhoek, Tulbagh und Wellington. Nach Sorten stehen 2023 in Paarl 2.668 Hektar Chenin Blanc, 2.115 Shiraz, 2.062 Cabernet Sauvignon, 1.296 Pinotage und 882 Sauvignon Blanc.
| Walker Bay | keine Flächenangabe | kühl, Pinot Noir, Chardonnay |
|---|
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Als Winzer bewerbenStand der Zahlen: Rebfläche 2021 und 2023; OIV 2025; Gebiete je nach Quelle.