Waadt

Der Chasselas trägt hier den Namen Dorin oder den Namen des Dorfes. Die Waadt hat sechs Teilgebiete:

Lavaux liegt zwischen Lausanne und Montreux und ist seit 2007 UNESCO-Welterbe. Die Terrassen mit Trockenmauern ziehen sich über rund 30 km am Seeufer entlang und gehen bis ins 11. Jahrhundert zurück. Die Reben bekommen Wärme aus drei Quellen: direkte Sonne, Reflexion vom See und Wärme, die in den Mauern gespeichert wird.

Zu den Appellationen widersprechen sich die Angaben. Swiss Wine Promotion nennt sieben AOC und drei Grand Crus, spricht an anderer Stelle aber von acht AOC. Wine with Seth nennt ebenfalls sieben AOC und drei Grand Crus. Die Grand Crus sind Calamin, Dézaley und Dézaley-Marsens. Der Dézaley umfasst 54 Hektar und der Calamin 16 Hektar, beide nur mit Chasselas.