Im Regenschatten der Vogesen
Die Vogesen schützen das Elsass vor Wetter vom Atlantik und sorgen für ein halbkontinentales Klima. In Colmar fallen jährlich nur rund 600 Millimeter Niederschlag. Die Reben stehen in 175 bis 420 Metern Höhe.
Die Rebfläche wird mit rund 15.600 Hektar in 119 Dörfern angegeben. Eine ältere Fachpublikation nennt für 2009 11.459 Hektar Alsace AOC und 3.162 Hektar Crémant, zusammen rund 14.600 Hektar. Nach Angaben für 2020 wurden rund 127,5 Millionen Flaschen erzeugt, mehr als 90 % davon Weißwein.
- Alsace AOC74 %
- Crémant d'Alsace22 %
- Alsace Grand Cru4 %
Quelle: Wine with Seth; BKWine nennt für Grand Cru ebenfalls 4 %
Rebsorten auf dem Etikett
Für die Appellation Alsace sind acht Sorten zugelassen: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner und Chasselas. Riesling steht mit etwa 21 % der Fläche an der Spitze, Pinot Blanc und Gewürztraminer liegen bei je rund 20 %.
Die Appellationen
- AOC Alsace entstand 1962.
- Der Alsace Grand Cru wurde 1975 per Dekret geschaffen und ab dem Jahrgang 1983 angewendet.
- Der Crémant d'Alsace wurde 1976 als AOC anerkannt.
- Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles gibt es seit 1984.
Der Alsace Grand Cru umfasst 51 Lagen, die als lieux-dits klassifiziert sind. Die Fläche beträgt 1.750 Hektar, 914 davon waren zum Zeitpunkt der Publikation in Produktion. Grand Cru macht rund vier Prozent der Erzeugung aus. Erlaubt sind in der Regel nur vier Sorten: Riesling, Muscat, Gewürztraminer und Pinot Gris. Ausnahmen gelten für einzelne Lagen, die auch Sylvaner oder Verschnitte zulassen.
Böden
Die Forschung hat im Elsass 13 verschiedene Bodentypen aus acht Muttergesteinen kartiert, darunter Granit, Kalkstein, Schiefer, vulkanisches Gestein und Vogesensandstein. Diese Vielfalt auf kleinem Raum ist der Grund, warum Lagen im Elsass so unterschiedlich schmecken.