Groß und zersplittert
Die Agentur der Region Occitanie rechnet für 2018 im Languedoc mit 38.900 Hektar AOP und 24.000 Hektar IGP. An anderer Stelle derselben Quelle ist von mehr als 40.000 Hektar die Rede, eine Fachseite nennt 70.000. Die Zahlen unterscheiden sich, weil mal nur Appellationsflächen, mal alle Reben gezählt werden. Für die ganze Region Occitanie nennt die Agentur 263.000 Hektar, 14,8 Millionen Hektoliter (2018) und 51 AOP sowie 36 IGP.
- Rot66 %
- Weiß18 %
- Rosé16 %
Quelle: AD'OCC. Bei den IGP-Weinen sind es 53 % Rot, 38 % Rosé und 9 % Weiß.
Pyramide der Herkunft
Die Basis bildet die AOP Languedoc, darüber stehen die Grands Vins mit geografischen Zusätzen, an der Spitze die Crus. Zu den Zusätzen unter der AOP Languedoc zählen unter anderem Cabrières, Montpeyroux, Pézenas, Saint-Saturnin und Sommières.
- Corbières: mehr als 10.000 Hektar, rund 400.000 Hektoliter im Jahr; Carignan prägt die Lage Corbières-Boutenac.
- Minervois: rund 4.400 Hektar mit AOC; Minervois-La Livinière ist ein Cru.
- La Clape: rund 800 Hektar, überwiegend Rotwein, auch Weißwein.
- Pic Saint-Loup: 1.473 Hektar in 17 Gemeinden im Nordosten des Départements Hérault, 48.900 Hektoliter (2022). Er ist seit 2023 eine eigene AOP für Rot- und Roséwein.
Rote Sorten sind Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre und Cinsault. Bei Weißwein ist Chardonnay die führende Sorte, daneben wachsen lokale Sorten. Für das Gebiet nennt die Agentur außerdem Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Picpoul, Marsanne, Roussanne und Vermentino.