Barbera

Herkunft

Barbera ist eine italienische Rebe aus dem Piemont und eine der am weitesten verbreiteten roten Sorten des Landes. Außerhalb Italiens wird sie unter anderem in Kalifornien, Australien und Argentinien angebaut, in kleinerem Umfang in Chile, Kanada, Südafrika und Neuseeland. Asti und Alba haben kalkreiche Böden, die die lebendige Säure und die rote Frucht fördern.

So schmeckt sie

Hohe, lebendige Säure ist das Erkennungszeichen. Im Vordergrund stehen Kirsche und rote Beeren wie Himbeere und Erdbeere, dazu leichte Gewürz- und Erdnoten. Reife oder im Holz ausgebaute Weine bekommen getrocknete Früchte, Tabak und Leder. Barbera d'Alba gilt als reicher und strukturierter, Barbera d'Asti als zugänglicher und fruchtbetonter.

Typische Aromen

• Kirsche
• Himbeere und Erdbeere
• Gewürz
• Tabak und Leder im Alter

Welche Weine daraus entstehen

• Frisch und fruchtig
• Strukturiert und lagerfähig (Alba)
• Zugänglich (Asti)

Wo sie wächst

• ItalienPiemont mit Asti und Alba
• USAKalifornien
• ArgentinienAnbaugebiet außerhalb Italiens

Mit einer anderen Sorte vergleichen

Welche Rebsorte passt zu dir? Zum Geschmackskompass

Was dazu passt

• Tomatengerichte, Pasta und Pizza
• Gegrilltes Fleisch
• Pilze
• Parmesan und Hartkäse

Gut zu wissen: Wegen der Säure passt Barbera zu fettem und tomatigem Essen, die Säure balanciert, was andere Rotweine schwer macht.