Herkunft
Der Dornfelder wurde 1955 in Weinsberg in Württemberg gezüchtet, ursprünglich, um hellen Rotweinen mehr Farbe zu geben. Er wurde dann selbst zu einer Erfolgssorte: Im Jahr 2009 standen in Deutschland 8.000 Hektar, heute (2025) sind es 6.353. In Rheinhessen ist er die zweitwichtigste Sorte.
So schmeckt sie
Tiefdunkle Farbe, saftige Frucht und weiches Tannin. Typisch sind Kirsche, Brombeere, Holunder und Pflaume. Die Weine sind jung am besten und werden selten schwer.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
Deutschland6.353 Hektar (2025), vor allem Rheinhessen und Pfalz
Mit einer anderen Sorte vergleichen
Welche Rebsorte passt zu dir? Zum Geschmackskompass
Was dazu passt
Gut zu wissen: Dornfelder lohnt sich, wenn der Winzer die Menge begrenzt hat. Dann bekommt der Wein Tiefe statt bloßer Frucht.