Herkunft
Der Grauburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders und stammt wie dieser aus dem Burgund. Die Beeren sind grau bis rosa, daher der Name. In der amtlichen Statistik in Deutschland steht sie unter dem alten Namen Ruländer. Deutschland gehört heute zu den größten Anbauländern dieser Sorte.
So schmeckt sie
Mittlere bis kräftige Körper, dazu mäßige Säure und ein weiches Mundgefühl. Typisch sind Birne, Apfelschale, Nuss und etwas Honig. In Italien wird die Sorte oft früh gelesen und bleibt dann leicht und frisch, im Elsass oder in Baden wird sie reifer, fülliger und kräftiger.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
Deutschland8.388 Hektar (2025), vor allem Baden, Pfalz und Rheinhessen
ItalienAls Pinot Grigio in Venetien, Friaul und Südtirol
FrankreichElsass
USAOregon im Willamette Valley
Mit einer anderen Sorte vergleichen
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Was dazu passt
Gut zu wissen: Auf deutschen Etiketten steht Grauburgunder meist für trocken und kräftig. Pinot Grigio aus Italien ist oft die leichtere Variante derselben Rebe.