Herkunft
Sauvignon Blanc kommt aus Frankreich, aus dem Loiretal und aus Bordeaux. Er ist einer der beiden Elternteile des Cabernet Sauvignon, den er mit Cabernet Franc gekreuzt hat. Er reift früh genug, um auch in kühlen Gegenden zu gelingen.
So schmeckt sie
Leicht bis mittelkräftig mit deutlicher, spitzer Säure. Das Aroma ist intensiv: Grapefruit, Passionsfrucht, Kiwi, Stachelbeere, frisch gemähtes Gras, Minze und grüne Paprika. Je wärmer der Standort, desto tropischer wird die Frucht.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
FrankreichLoire mit Sancerre und Pouilly-Fumé, außerdem Bordeaux
ÖsterreichSüdsteiermark
ItalienSüdtirol, Friaul und Collio
USAKalifornien, dort Napa Valley und Sonoma
NeuseelandMarlborough, 82 % der Weißweinfläche des Landes
ChileCasablanca im kühlen Küstenklima
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