Herkunft
Der Grüner Veltliner kommt aus Österreich und ist dort mit Abstand die wichtigste Rebe: Fast jede dritte Rebe im Land ist ein Grüner Veltliner. Die Sorte gedeiht vor allem in Niederösterreich. Auch in Tschechien und der Slowakei wird sie angebaut.
So schmeckt sie
Mittelkräftig, mit frischer Säure und einer würzigen Seite: weißer Pfeffer, Rucola, Radieschen, grüne Bohne, dazu Apfel und Zitrus. Kräftige Lagenweine können dichter werden und zeigen dann reife Birne, Honig und Rauch.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
Österreich14.296 Hektar, 32,3 % der Rebfläche (2023/24), Weinviertel, Wachau, Kamptal und Kremstal
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Was dazu passt
Gut zu wissen: Wenn ein Gericht grünes Gemüse, Kräuter oder Pfeffer hat, ist Grüner Veltliner meist die bessere Wahl als Riesling.