Retsina entsteht, indem vor oder während der Gärung das Naturharz der Aleppo-Kiefer zugesetzt wird. Danach wird das Harz entfernt, sein Aroma bleibt im Wein. Es gibt trockenen Weißwein und trockenen Rosé.
Die Mesogia liegt östlich von Athen. Zum Gebiet gehören unter anderem Markopoulo, Spata, Paiania, Pallini und Keratea.
Winzer in Attika und der Retsina
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Als Winzer bewerbenStand der Zahlen: OIV 2025, Wines of Greece.
Quellen (1)
Abkürzungen
- kg
- Kilogramm