Bündner Herrschaft (Graubünden)

Graubünden hat drei Weinbaugebiete: die Bündner Herrschaft, das Churer Rheintal von Landquart bis Reichenau und das Veltlin, wo Schweizer Betriebe Reben in Italien besitzen. In der Herrschaft stehen 45 Rebsorten und über 50 Weine.

Der Föhn ist ein warmer, trockener Wind aus den Alpen. Die Winzer nennen ihn Traubenkocher, er hilft bei der Reife und senkt die Feuchtigkeit. Die Berge schützen vor kalten Winden, die Tag-Nacht-Unterschiede sind groß. Die Böden sind kalkreich, mit Kalkstein, Schiefer und Kies. Die Herrschaft gilt als wärmste Weinbauzone der Deutschschweiz. Ein Weinberg in Malans ist für 1321 belegt.