Herkunft
Cabernet Franc stammt aus Frankreich. Er ist ein Elternteil von Cabernet Sauvignon und von Merlot. Zu Hause ist er an der Loire (Chinon, Bourgueil) und am rechten Ufer von Bordeaux, wo er mit Merlot verschnitten wird.
So schmeckt sie
Leicht bis mittelkräftig mit höherer Säure und feinem Tannin. Typisch sind Himbeere, Johannisbeere, Paprika, Bleistift und Kräuter. Ein kühler Jahrgang bringt grüne Noten, ein warmer reife Frucht.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
FrankreichLoire mit Chinon und Bourgueil, außerdem Saint-Émilion in Bordeaux
ItalienToskana und Friaul
Mit einer anderen Sorte vergleichen
Welche Rebsorte passt zu dir? Zum Geschmackskompass
Was dazu passt
Gut zu wissen: Ein Chinon ist ein guter, günstiger Einstieg in die Welt der kühlen, kräuterigen Rotweine.