Herkunft
Cabernet Dorsa wurde 1971 in Weinsberg von Helmut Schleip und Bernd Hill gekreuzt. Nach DNA-Analysen sind die Eltern Lemberger (Blaufränkisch) und Dornfelder. Früher galt Dornfelder x Cabernet Sauvignon als Kreuzung. Der Sortenschutz und die Zulassung folgten 2003. Die Sorte gibt es nur in Deutschland.
So schmeckt sie
Die Weine sind tief gefärbt und tanninreich. Typisch sind Kirsche und grüne Paprika. Sie eignen sich laut Quelle gut für den Ausbau im Barrique.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
Deutschland258 Hektar (2024)
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Was dazu passt
Gut zu wissen: Cabernet Dorsa und Acolon sind Geschwister aus Weinsberg. Beide haben dieselben Eltern.