Colombard

Herkunft

Colombard stammt aus Frankreich. Er war früher in der Region Cognac wichtig. Eine DNA-Analyse von 1999 zeigt ihn als natürliche Kreuzung aus Gouais Blanc und Chenin Blanc. Er trägt wenig Säure und viel Alkohol im Vergleich zu Ugni Blanc und Folle Blanche.

So schmeckt sie

Colombard ist leicht bis mittelkräftig, mit Zitrus, Grapefruit, Maracuja und Pfirsich. Der Wein ist meist einfach und fruchtig und soll jung getrunken werden. In der Gascogne ist er Teil von frischen Weißweinen, in anderen Ländern dient er als Brandy-Basis.

Typische Aromen

• Zitrus und Grapefruit
• Maracuja
• Pfirsich

Welche Weine daraus entstehen

• Trockener, fruchtiger Alltagswein
• Verschnitt, etwa Côtes de Gascogne
• Grundwein für Brandy und Armagnac
• Floc de Gascogne

Wo sie wächst

• FrankreichGascogne, Armagnac und Bordeaux (Nebensorte im Crémant)
• SüdafrikaAls Colombar, breit angebaut
• USAKalifornien, Central Valley
• AustralienEbenfalls im Anbau

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Was dazu passt

• Salat
• Meeresfrüchte
• Leichte Vorspeisen

Gut zu wissen: Ein trockener Colombard aus der Gascogne ist ein günstiger Wein für den Sommer. Er verträgt keine lange Lagerung.