Mtsvane Kakhuri

Herkunft

Mtsvane Kakhuri heißt übersetzt Grünes aus Kachetien. Die Sorte stammt aus Georgien und wächst vor allem im Osten des Landes. Sie gilt als sehr alt und wurde vielleicht schon im 5. Jahrhundert erwähnt. Nicht zu verwechseln ist sie mit Goruli Mtsvane.

So schmeckt sie

Mtsvane ist mittelkräftig, hat Alkohol und Säure und riecht nach Zitrus. Meist ist sie Teil eines Verschnitts mit Rkatsiteli, zum Beispiel im Tsinandali. Sie wird auch für Süßweine und Schaumwein genutzt.

Typische Aromen

• Zitrus
• Grüne Kräuter
• Weiße Blüten

Welche Weine daraus entstehen

• Verschnitt mit Rkatsiteli (Tsinandali)
• Sortenrein, frisch und aromatisch
• Süßwein und Schaumwein

Wo sie wächst

• GeorgienHauptanbau in Kachetien, dort oft zu 15 bis 20 Prozent im Verschnitt mit Rkatsiteli

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Was dazu passt

• Fisch
• Frische Käse
• Gemüse mit Kräutern

Gut zu wissen: Wer Georgien kennenlernen will, beginnt mit einem Tsinandali: Der Wein zeigt, wie Rkatsiteli und Mtsvane einander ergänzen.