Herkunft
Souvignier Gris wurde 1983 von Norbert Becker in Freiburg gekreuzt. Nach DNA-Analysen von 2016 sind die Eltern Seyval Blanc und Zähringer. Früher galt Cabernet Sauvignon x Bronner als Kreuzung. Die Sorte reift mittelfrüh, ist frosthart und gegen beide Mehltauarten und Botrytis widerstandsfähig. Österreich ließ sie 2018 als Qualitätswein-Sorte zu.
So schmeckt sie
Die Weine sind kräftig und fruchtig. Sie haben meist weniger Säure als Riesling und mehr Fülle. Die graue Beere bringt eine leichte Farbe.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
Deutschland596 Hektar (2024), nach 388 Hektar (2023)
ÖsterreichZulassung als Qualitätswein-Sorte 2018
SchweizKleine Bestände
Mit einer anderen Sorte vergleichen
Welche Rebsorte passt zu dir? Zum Geschmackskompass
Was dazu passt
Gut zu wissen: Souvignier Gris ist ein Beispiel dafür, wie schnell PIWI-Sorten wachsen. Die Fläche in Deutschland stieg von 2023 auf 2024 deutlich.