Herkunft
Trousseau ist eng mit Savagnin verwandt und im Jura heimisch. In Portugal heißt er Bastardo und ist eine zugelassene Portwein-Sorte. Er reift spät und braucht warme, kiesige Böden. Er gilt wie Savagnin als gut für den Klimawandel geeignet.
So schmeckt sie
Der Wein ist dunkler und vinöser als Poulsard. Er hat lebhafte Säure, kräftiges Tannin und Pfeffernoten mit roter Frucht. In heißen Jahren erreicht er bis 14 Prozent Alkohol.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
FrankreichJura
PortugalAls Bastardo, zugelassen für Portwein
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Was dazu passt
Gut zu wissen: Trousseau lässt sich zehn Jahre und mehr lagern. Gut passen Comté und Gegrilltes.