Herkunft
Cabernet Blanc wurde 1991 von Valentin Blattner in Soyhières im Kanton Jura gekreuzt. Eine der Eltern-Sorten ist Cabernet Sauvignon, dazu kamen Partner mit Pilzwiderstand. Selektiert wurde sie in der Baumschule Freytag in Neustadt in der Pfalz.
So schmeckt sie
Die Weine sind aromatisch und duftig. Geschmacklich liegen sie zwischen Riesling und Sauvignon Blanc.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
SchweizEtwa 6 Hektar (laut Wein.plus, Jahr nicht genannt)
DeutschlandKleine Mengen
ÖsterreichKleine Mengen
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Was dazu passt
Gut zu wissen: Der Name führt in die Irre: Cabernet Blanc ist ein Weißwein, kein weißer Cabernet Sauvignon.