Herkunft
Die Herkunft ist ungewiss. Der Name Schiava taucht 1195 in Brescia auf, Vernatsch in Südtirol 1490 in einer Weinrechnung des Klosters Tegernsee. Nach Südtirol Wein gibt es mehrere Untertypen, heute dominiert der Großvernatsch. Er hat denselben Namen wie der Trollinger in Württemberg, der dort als blauer Trollinger angebaut wird. 1970 stand Vernatsch auf 68 Prozent der Südtiroler Rebfläche. Seitdem ist der Anteil stark gefallen.
So schmeckt sie
Schiava gibt helle, rubinrote Weine mit wenig Gerbstoff und wenig Säure. Typisch sind Süßkirsche, rote Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere und Granatapfel, oft Mandel und Veilchen. Die Weine sind leicht zugänglich und früh trinkreif. Kühle Nächte in 400 bis 500 Metern Höhe halten nach Südtirol Wein die Säure oben.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
ItalienSüdtirol: St. Magdalena, Burggrafenamt und Kalterer See decken rund 90 Prozent der Vernatsch-Rebberge ab. Außerdem Trentino und Lombardei
DeutschlandWürttemberg, dort als Trollinger
Mit einer anderen Sorte vergleichen
Welche Rebsorte passt zu dir? Zum Geschmackskompass
Gut zu wissen: Auf dem Etikett stehen meist die Herkunftsnamen Kalterer See, St. Magdalener oder Meraner. Sie zeigen den Stil an: milder See-Wein, körperreicherer Magdalener, leichter Meraner.