Herkunft
Carménère stammt aus Bordeaux und ist eine natürliche Kreuzung aus Gros Cabernet und Cabernet Franc. Nach der Reblauskrise Mitte des 19. Jahrhunderts verschwand sie in Frankreich fast ganz. Heute ist sie eine von sechs zugelassenen Rotweinsorten in Bordeaux. In Chile hielt man die Reben lange für Merlot. 1994 wies der Ampelograph Jean-Michel Boursiquot per DNA-Analyse nach, dass es Carménère ist. 1996 kam der erste reinsortige Wein auf den Markt.
So schmeckt sie
Der Wein ist dunkel, tanninarm und süffig, mit Schokolade, Tabak und Leder sowie angenehmer Beerenfrucht. Er ist gehaltvoller als Merlot. Ausbau in französischer oder amerikanischer Eiche macht ihn komplexer. Zur Säure macht die Quelle keine Angaben, das Profil ist eine Tendenz.
Typische Aromen
Welche Weine daraus entstehen
Wo sie wächst
ChileHauptanbau, vor allem Rapel und Maule im Valle Central
FrankreichBordeaux, eine der sechs zugelassenen Rotweinsorten
ItalienVor allem im Norden, DOC Piave Carménère in Venetien seit dem Jahrgang 2009
AustralienKleine Bestände
NeuseelandKleine Bestände
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Welche Rebsorte passt zu dir? Zum Geschmackskompass
Gut zu wissen: Wer Merlot mag, probiert Carménère als Gegenstück: ähnlich weich, aber mit mehr Tabak und Leder.